Pour une plaque à gâteau de26 cm Ø
Comme plat principale pour 2-3 personnes ou comme entrée pour 4-6 personnes

Ingrédients :
-250 g de pâte feuilletée ou brisée à la farine intégrale
-2 c.à soupe d’huile d’olive
- 500 g de chair de courge
-un peu de piment haché, selon goût
-1 c. à soupe de romarin finement hachées
-1 branche de thym effeuillée
- sel marin aromatisé
-poivre du moulin

Appareil :
-3 œufs
-1,2 dl de crème entière
-120 g de fromage râpé (p.ex : parmesan ou sbrinz)
-poudre de paprika
-muscade râpée
-poivre du moulin
-sel marin

Couper la courge en petits dés et les faire revenir durant quelques minutes dans l’huile d’olive en même temps que le piment et les herbes aromatiques.
Préchauffer le four à 180 °C.
Etendre la pâte en rond, la déposer sur une plaque et piquer à la fourchette.
Etendre les dés de courge et verser l’appareil par-dessus.
Faire cuire la tarte au four préchauffée à la deuxième positon du bas à 180 °C durant 30 minutes environs.