Ingrédients :
-pâte à pizza (event. prête 30cm x30cm)
-1cs d'huile d'olive
-1 cs de beurre
-300g de séré à la crème
-300g de lardons fumée
-5 oignons coupée en rondelles
-250g de gruyère râpé
-2 œufs
-2dl de crème entière
-sel -poivre de Cayenne

-cumin

Préchauffer le four à 220°C.
Recouvrir la plaque de papier sulfurisé, puis le chemiser de pâte à pizza.
Dans une poêle, chauffer 1 cs d'huile d'olive et 1 cs de beurre, y faire suer les lardons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter l'oignon et étuver le tout pendant environs 7 min. rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre de Cayenne.
Battre la crème avec le séré et les œufs.
Incorporer le fromage râpé. Assaisonner avec sel, poivre de Cayenne et cumin.
Répartir cette masse sur la pâte à pizza, ajouter les lardons et l'oignon.
Glisser la plaque au four et faire cuire environ 20 minutes à 220°C
Servir avec une salade verte.