Ingrédients :
-250 g de pâte à gâteau
-1 petit oignon
-150 g de poireau (vert)
-1 cs d'huile de colza
-1 dl de bouillon de légumes, double concentré
-200g de fromage à raclette

Nappage:
-1 yogourt nature
-½ dl de lait
-2 œufs
-poivre
-noix de muscade
-sel

Abaisser la pâte en rond sur un peu de farine.

Chemiser un moule (d'env. 20 cm de diamètre) de papier sulfurisé et le garnir de pâte. La piquer avec une fourchette et la mettre au frais.
Couper l'oignon et le poireau en fines lamelles, faire revenir le tout dans l'huile et mouiller avec le bouillon.

Laisser réduire puis refroidir.

Râper grossièrement le fromage, le mélanger au poireau et verser sur le fond de tarte.
Mélanger tous les ingrédients du nappage, assaisonner et verser sur la tarte.

Cuisson au four: dans le tiers inférieur à 200 °C pendant env. 40 min.