Ingrédients :
-250 g de pâte feuilletée ou brisée
-200 g de marrons cuits (conserves), hachés grossièrement

Pour la Farce :
-4 œufs
-2 dl de crème entière
-150 g de concentré de poire ou de jus d’agave
-400g de purée de courge farineuse
-1c.à c. de cannelle en poudre
-1 pointe de couteau de cardamome
-1 pointe de poudre de girofle
-1 pointe de sel marin
- 1 petits morceaux de gingembre
-150 g de châtaignes cuites pour la garniture

Préchauffer le four à 200 °C
Etendre la pâte en rond et la déposer sur la plaque.

Piquer à l’aide d’une fourchette.

Répartir les châtaignes hachées sur la pâte.
Bien mélanger les œufs, la crème et le concentré de poire.

Peler le gingembre et le râper par-dessus.
Verser la masse de courge sur la pâte et la décorer avec les châtaignes.
Faire cuire la tarte au four préchauffé à 200 °C durant 45 à 50 minutes.
Garnir la pâte avec la crème fouettée et saupoudre de sucre à la cannelle