Ingrédients :
-700g de farine bis
-300g de farine de seigle
-1cs sel
-20g de levure
-1cc de sucre
-180g yaourt nature
-2,5dl d'eau
-3dl de lait

Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus et bien les mélanger.

Pétrir environ 20 minutes jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.

Couvrir la terrine d'un linge humide et laisser lever (elle doit doubler de volume).

Faire 16 parts égales et former des petits pains, déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé et laisser lever encore 10 minutes.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 200 degrés.