Idéal pour des toasts grillés, des canapés d’apéritif ou des croque-monsieur.

Ingrédients :
-500 g de farine
-300 g d’eau
-10 g de sel
-15 g de levure
-25 g de sucre
-20 g de poudre de lait
-80g de beurre

Dans une terrine, travailler rapidement la farine, le sel, le sucre, la poudre de lait et la levure délayée dans un peu d’eau.
Après avoir vérifié la consistance de la pâte, ajouter la matière grasse.

Continuer le pétrissage normalement. Laisser lever pendant 20 minutes à couvert.
Diviser la pâte en trois part et mettre dans des moules prévus à cet effet (moules à cake) et laisser lever encore environ 1 heure.
Cuire au four pendant 25- 30 minutes à 230-240°C (th 8).