Ingrédients :
-1,8 kg de pommes de terre à chair ferme (nicola, charlotte, stella)
-1,5 dl de crème liquide
-1,5 dl d'eau
-2 cc de bouillon de légumes en poudre (ou 1/2 cube)
-1 ou 2 gousses d'ail, du thym
-1 cc de sel, du poivre, une pointe de muscade
-120 gr d'emmenthal râpé ou du gruyère

Dans une petite casserole, mélanger: la crème, l'eau, le bouillon déshydraté, l'ail émincé, le thym, le sel, la muscade et porter le tout à ébullition; poivrer et laisser de côté.
Préchauffer le four à 220°.
Éplucher et couper les p d t en tranches assez fines, les mettre dans plat à gratin beurré, verser le contenu de la casserole (filtré ou non) et parsemer de fromage.
Cuire 20 à 30 min.