Zutaten

-300gr Butter

-300gr Zucker

-5 Eigelb

-300gr Mehl

-½Päckchen Backpulver

-5 Eiweiss

-5 EL Kakao

-2EL Zucker

-Fett

-Semmelbrösel

-Puderzucker

Weiche Butter in einer Schüssel schaumig rühren, nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Eigelb zugeben und alles zu einer dicken Creme aufschlagen.

Mehl und Backpulver mischen, über die Eimasse sieben und gut vermengen. Eiweiss steif schlagen, vorsichtig unterheben. Teig in drei Portionen teilen, Ein Drittel mit Kakao und 2 EL Zucker verrühren.

Nun in die, gut eingefettete und mit Semmelböseln ausgestreute, Gugelhopfform zuerst eine Lage hellen Teig füllen, dann den dunklen Teig und zum Schluss wieder hellen Teig.

Jetzt mit einer Gabel von oben nach unten Spiralen durch den Teig ziehen.
Im auf 180C° vorgeheiztem Backofen etwa 60 Minuten backen.
Auskühlen lassen, stürzen.

Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.