Zutaten

Schweinefilet

(geht auch Rind oder Putenfleisch egal)

Marinade:

2 Tassen Fleischbrühe

5 Eßlöffel Öl

2 Eßlöffel Senf

2 Teelöffel Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

1 Eßlöffel Kräuter der Provence

Zwiebeln und Knoblauch nach belieben

Das Fleisch in Stücke schneiden, die Marinade anrühren und das Fleisch hineingeben.

Das ganze einen Tag durchziehen lassen, dann in eine Auflaufform geben und im Backofen bei 170 Grad so ca. 1 Stunde garen lassen.

Die Marinade kann in der Auflaufform mit etwas Soßenbinder gebunden werden. Nach geschmack noch einen Schuss Sahne drangeben.

Wirklich SUPER lecker !!!