Zutaten

- ca. 600g Putenschnitzel
- 3 Schoten gelben Spitzpaprika, oder wer es bunt mag, den roten und grünen dazu
- 2-3 gro0e Tomaten
- 3 Scheiben Schmelzkäse
- Currypulver
- wer mag: Mexikanisches Gewürzsalz

Zubereitung:

Putenschnitzel säubern, trockenen und in Streifen schneiden, in heißes Olivenöl geben, ordentlich mit Currypulver und evtl. mex. Gewürzsalz würzen.

Paprika waschen, putzen, in Würfel schneiden.

Mit zu dem Fleisch geben und kräftig anbraten.

Die Tomate waschen, auf der Küchenreibe in das Fleisch-Paprika reiben. (Vorteil: würzt sehr gut, es bleibt keine Haut im Essen.).

Ein wenig noch köcheln lassen.

Gegen Ende der Gaarzeit die drei Scheiben Schmelzkäse auf das Gericht legen, schmelzen lassen und unterrühren. Ergibt ein klein wenig sämige Soße.

Das wars schon.

Wir hatten noch Basmati Reis dazu, kann ich nur empfehlen.