Ingrédients :
-150 g de chocolat blanc en morceaux
-25 cl de crème fraîche
-1 cl de Grand Marnier

Pour la décoration :
-1 mangue fraîche
-copeaux de chocolat (noir)

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le Grand Marnier et la crème fraîche. Mettre au frais pendant quelques heures.
Passer au mixer pour rendre la préparation plus mousseuse.
Façonner et répartir, à l’aide de deux cuillères, des quenelles sur quatre assiettes à dessert.
Décorer les mousses de morceaux de mangue, de copeaux de chocolats.