Zutaten

-1 Päckchen Puddingpulver mit Schokoladengeschmack

-½l (500 ml) Milch

-2 EL Zucker

-1 Tl frisch geriebener Ingwer

Für die Schokoladensosse:

-⅛ l (125 ml)Milch

-⅛ l (125 ml) Schlagsahne

50 g Zucker

-100 g weisse Schokolade

-4 Eigelb

Außerdem: kandierte Ingwerstäbchen

Pudding nach Vorschrift mit Milch und Zucker zubereiten. Zuletzt geriebenen Ingwer unterrühren. In vier kalt ausgespülte Portionsförmchen füllen und über Nacht kühlstellen. Für die Schokoladensosse die Milch mit der Sahne, Zucker und zerbröckelter Schokolade erhitzen. Solange köcheln lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Dann Eigelb einrühren und nochmal kurz aufkochen lassen.

Anschließend durch ein Sieb giessen und ebenfalls kühlstellen.

Pudding stürzen und mit der Sosse servieen. Mit kandierten Ingwerstäbchen bestreuen.