Zutaten

-175 Reis

-Salz

-100g gekochter Schinken

-20 g Butter

-150g tiefgefrorene Erbsen

-Pfeffer

-3 Eier

-100g Gouda

-1 Bund Dill

Reis in Salzwasser 20 Minuten kochen, abtropfen lassen.

Schinken würeln.In heisser Butter anbraten.

Reis und Erbsen zugeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

3 Vertiefungen in den Reis drücken, je 1 aufgeschlagenes Ei hineingeben.

Käse und gehackten Dilll darüberstreuen.

Zugedeckt 5-7 Minuten stocken lassen.



Die Pfanne lässt sich auch gut aus Reisresten zubereiten.

Wer mag kann Champignons und gewürfelte Lauchzwiebeln mitgaren.