Zutaten :

Zutaten:
250 g Hackfleisch
1 große Zwiebel (würfeln)
1 Paprika (in Würfel schneiden)
ca. 300 g rohe Kartoffen (schälen und würfeln)
2 EL Öl
Gewürze wie: Thymian, Majoran, Basilikum, Knoblauch,
je nach Geschmack etwas Tomatenmark
ca. 300 ml Brühe – bei Bedarf auch etwas mehr
4-6 EL Sauerrahm/Joghurt
etwas Mehl (ca.10-20 g) zum Binden (mit etwas kaltem Wasser anrühren)





Zubereitung:
Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln in 2 EL Öl kurz anbraten
Paprika- u. rohe Kartoffelwürfel dazu – kurz mit anbraten.
Gewürze nach Belieben rein - Tomatenmark dazu.
Mit Brühe ablöschen, Deckel drauf und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
(Ab und zu umrühren u. probieren, nicht dass Kartoffel ZU weich werden)

Wenn Kartoffel weich sind – 4-6 EL Sauerrahm oder Joghurt rein rühren und das mit
kaltem Wasser angerührte Mehl (zum Andicken) untermischen – noch kurz aufkochen lassen.