EIN EINACHES REZEPT

Zutaten

400 g altbackenes Brot

1liter Milch

1 ganzes Ei

200 g Zucker

1 Zitrone(Saft und Schale)

2 grosse Essl. Kakao

150 g kleine Amaretti

1/2 dl Grappa(od. Obstler)

1Grosser Apfel geraffelt

150 g baumnusshälften

200 g Rosinen

1 Handvoll Pinien

Etwas Butter Flöckchen

Das Brot in kleine Stücke schneiden, mit kochender Milch übergiessen und zugedeckt einige Stunden stehen lassen.

Danach mit der Gabel zerdrücken (geht besser mit den Händen)

Danach Ei, Zucker, Saft und Schale der Zitrone die Zerbröckelten

Amaretti, Apfel, Kakao und den Grappa gut mit dem Brot mischen.

Zuletzt die Rosinen Und die Baumnusshälften darunter heben.
In eine gebutterte Springform füllen (durchm.ca.26/28 cm)Butterflöckchen darauf verteilen und eine Handvoll Pinienkernen darüber streuen

Bei schwacher Hitze 160 Grad ca. 1 1/2 -2 Stunden backen.

Wenn man keine Amaretti hat, als alternative kann ein wenig Bittermandelaroma und gemahlene Mandeln verwenden.