Ingrédients :
-400g de coquilles ou de lasagnettes
-un peu de beurre pour le plat
-200g de poireau, vert
-1 cs d'huile d'arachide
3-4 tomates séchées marinées, et couper en lamelles
-poivre
-paprika
-sel
-100g de jambon cru, en tranches

Sauce au fromage:
-1 morceau de 150 g de fromage à raclette
-2 cs de farine
-2 cs de beurre
-3 dl de lait
-poivre
-noix de muscade
-sel

Faites cuire les pâtes "al dente" comme indiqué sur l'emballage, égouttez-les et mettez-les dans un plat à gratin beurré.
Préchauffez le four à 200°C .

Parez le poireau, lavez- le et coupez le en fines lamelles.

Faites-le suer dans l'huile pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez les tomates, assaisonnez, ajouter aux pâtes et mélangez bien le tout.

Sauce: râpez le fromage à la râpe à röstis.

Faites un roux blanc avec le lait, mélangez bien et portez à ébullition tout en remuant, ajoutez le fromage et laissez-le fondre dans la sauce, assaisonnez.