Ingrédients :
-170 g de farine
-3 dl de lait
-3 œufs
-un peu de sel
-4 c. à soupe de beurre fondu
-1½ c. à soupe de cacao en poudre
-50 g de de chocolat râpé
- peu d’huile d’arachide pour la cuisson
-un peu de sucre pour saupoudrer les baies
-500 g de baies fraîches ou congelées

Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait, les œufs et le sel.
Ajoutez le beurre fondu, le cacao en poudre et, en dernier, le chocolat râpé.

Mélangez et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Chauffez légèrement une poêle en téflon, badigeonnez-la d’huile et faites cuire successivement 8 crêpes.
(Versez un peu de pâte dans la poêle, du côté opposé du manche, et étalez-la en inclinant la poêle dans tous les sens pour former une crêpe fine.

Cuisez légèrement la crêpe, puis détachez- la délicatement du bord à l’aide d’une spatule en bois.

Retournez votre crêpe en la faisant sauter en l’air d’un geste rapide et cuisez- la de l’autre côté.)

Répartissez sur les crêpes les baies lavés, nettoyées et coupées.
Saupoudrez au choix d’un peu de sucre.

Enroulez les crêpes et disposer- les sur les assiettes.
Servez- les avec de la crème fouettée